Project # 2 : Dessert Table on Naya's Birthday

Aku seneng banget, akhirnya keinginan buat dessert table terwujud & tambah seneng karena naya juga sukaaa banget.

Untuk cerita tentang ulang tahun nya bisa lihat blog yang ini.

Naya 2nd Bday : Red Velvet Birthday cake

yeaahh...this is the masterpiece

Her birthday cake.
Saya buatkan red velvet cake yang lemmbuutt banget ituh.
Dipoles cheese frosting, dihias coklat pagar & chocolate ganache.
Dan terakhir ditambahkan figurin winnie the pooh dan tulisan "Happy 2nd Birthday Naya"

Alhamdulillah anaknya suueenneeengg banget, apalagi liat si 'pooh' nya

Naya 2nd Bday : Nasi Kuning Bento

Udah niat di awal saya pengen salah satu isi goodie bag nya naya nasi bento.
Searching-searching di google untuk melihat menu dan cara membuat bento nya. Buanyyaakk banget nemu di internet.

Isi nasi bento nya :

1. Nasi kuning
2. Nugget ayam homemade
3. Telur dadar iris tipis

4. sayur jagung, brokoli,wortel
5. buah anggur

Naya 2nd Bday : Vanilla Cupcake with chocolate ganache

 Yang ini bagian yang paling disukai naya, bukan cupcake nya, tapi tier nya, hehehee...
Ini juga salah satu isi goodie bag nya. karena dominan anak-anak, saya kasih topping chocolate ganache.

Sengaja saya buat pakai cupcake tier, biar seru aja, hehee...

Resep vanilla cupcake di ambil dari resep NCC.

Bahan :

240g mentega

1 sdt vanili

500 gr gula pasir

4 butir telur

400g terigu

½ sdm BPDA

300 ml susu segar

Caranya :

1.     Kocok mentega, gula,vanili hingga mengembang & pucat, masukkan telur. Kocok lagi hingga tercampur rata & mengembang

2.     Masukkan tepung & susu secara bergantian, sambi diaduk hingga rata

3.     Tuang adonan kedalam cetakan cupcake, panggang hingga matang

Naya 2nd Bday : Macaroni Schotel

Macaroni ini juga bagian dari goodie bag naya.
Saya ambil resep nya dari sini.

Yang mau mencoba, silahkeuuunn....

Resep makaroni skotel

Bahan :

250 gr macaroni elbow rebus 3/4 matang

200 gram cheddar cheese, potong dadu 

100 gram daging sapi giling 

Wortel/jamur sebagai tambahan (saya pakai kacang polong)

Tumis sampai wangi:
1 buah bawang bombay potong kecil-kecil
2 siung bawang putih cincang
Margarin secukupnya untuk menumis

Bumbu:
Gula pasir secukupnya
Bubuk Merica dan Pala (ukurannya sesuai selera, harus dicicipi loh ya)

Aduk rata:
600 cc susu UHT full cream
5 butir telur kocok lepas

Topping:
1 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica secukupnya
100 gram keju parut (cheddar cheese atau keju lainnya sesuai selera)

Caranya :
1.Panaskan kukusan

2. Tumis bawang sampai wangi, masukkan daging giling dan wortel/jamur. Lalu masukkan bumbu, jangan lupa cicipi sesuaikan dengan selera.

3. Masukkan Macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata. Lalu masukkan tumisan daging, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata. Tuang ke wadah aluminium foil atau wadah apapun yang tahan panas. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 15 menit (perhatikan waktu kukus, wadah yang lebih besar butuh waktu kukus lebih lama supaya matang).

4. Sementara mengukus, siapkan topping: Lelehkan margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica.

5. Keluarkan Macaroni schotel dari kukusan, tuangkan topping lalu taburi keju. Panggang sampai atasnya kecoklatan.

Naya 2nd Bday : Butterfly Cookies

Butterfly cookies ini juga bagian dari goodie bag nya naya.
Untuk resep bisa dilihat di postingan sebelumnya.

Untuk cookies bisa di buat jauh-jauh hari, simpan di tempat kedap udara. 1 hari sebelum hari H tinggal di kemas menggunakan plastik.

Naya 2nd Bday : Fruit Pudding

Jadi...ceritanya ini bagian dari project ulang tahun naya yang ke 2.

Gak pake dirayakan, cuma privat party dan bagi-bagi goodie bag.

Puding ini salah satu isi dari goodie bag nya.

Fruit pudding on dessert table

Resep puding buah 3 warna :

Bahan:
1 ltr   susu segar (rasa coklat/strawberry/vanilla)
1 bks agar-agar bubuk putih
250 gr gula pasir

Buah strawberry, anggur, kiwi, jeruk mandarin

syrup leci secukupnya

Cara membuatnya:

1.  Masak sambil diaduk-aduk: susu, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api, aduk rata. biarkan uapnya hilang.

2.  potong-potong buah sesuai selera tambahkan sirup leci secukupnya dan air sesuai selera.
3.  Tuang agar-agar kedalam cetakan kecil-kecil, biarkan setengah beku.

4.  Beri 1 sdt buah & sedikit air leci disetiap cetakan. Bekukan dalam kulkas hingga saat disajikan.

Fancy Cookies

Satu lagi produk terbaru di dapur cake dan cookies fancy cookies.
Cocok banget buat dijadikan goodie bag anak.

Saya menggunakan resep dari NCC. 
Yang mau mencoba bisa pake resep ini.

Resep cookies hias

Bahan :

300g mentega

100g gula halus

4 butir kuning telur

500g terigu

1 sdm maizena

1 sdt vanili

Caranya :

1.     Mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena & vanili

2.     Gilas & cetak adonan kue sesuai keinginan

3.     Panggang dengan panas 160 dercel hingga kuning

4.     Angkat, dinginkan, hias dgn royal icing

Resep royal icing :

Bahan :

300 gr gula halus

60 ml putih telur

1 sdt cuka / air jeruk nipis

Pewarna makanan

Cara :

1. Aduk rata gula halus dengan putih telur dalam satu wadah

2. Kocok dengan mixer hingga rata

3. Tambahkan cuka, kocok lagi hingga rata

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian veri warna pada masing2 adonan

5. Masukan adonana pada piping bag, kemudian ikat dan lubangi ujungnya

6. Royal Icing siap digunakan untuk menghias cookies.