Kue Lumpur (lagi)....

Karena di posting-an  ini orang rumah pada ketagihan makan kue lumpur buatan ku, maka dengan semangat 45 aku pun buat kue ini lagi, dan bikinnya 2 kali juga, karena yang pertama buat, suamiku gak kebagian krn udah laku keras, maka aku buat lagi. Sampai hapal resepnya.

Untuk resepnya bisa lihat di postingan ku sebelumnya ya....

Oiya...akhirnya aku bela-belain beli cetakan yang benernya di pasar senen *eh...nitip sama mertua sih, hehehee...*

Dan voillaa..... jadi lebih bagus ya bentuknya daripada sebelumnya....
Kalau naya lebih suka sama kismisnya *hadeuh....*

Soes With Ganache

Kue ini dibuat udah sebulan yang lalu. So sorry telat posting.

Jangan ditanya kenapa, it's all about my mood...

Cerita awalnya adalah pengen nyobain kue sus, kenapa pake ganache? karena suami rikwes nya pake fla coklat bukan yang vanila. Nah..berhubung whip cream tinggal sedikit lagi di kulkas & DCC juga udah mau sekarat, yo wes...diberdayakan lah itu item untuk buat ganache. Yang kesimpulan akhirnya kata suami "gak enak..." pas ditanya gak enak nya dimana,dia jawab "Fla coklat nya kurang buanyaak..."

oalaaa...tak kirain rasanya nggak karu-karuan. Ternyata cuma krn fla nya diisi kurang banyak. 

Aku buat nya 2 versi, yang satu soes mini & yang satu nya lagi efek ngamuk, jadi aku spuit nya terlalu semangat, jadi deh soes nya gede-gede.

 

Resep nya aku ambil dari  Kue Soes NCC , aku copas disini lagi ya...

Adonan Dasar Kulit Sus

Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur

Cara membuatnya:

1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

Ganache (perbandingannya 1 : 1,5) :

100 gr whip cream

150 gr  DCC

30 gr Butter unsalted

fresh from the oven (soes hasil ngamuk,gede-gede)

fresh from the oven (soes mini)

Kue Lumpuuurrrr....

Ini photo udah lama banget tersimpan di folder laptop. Kalau nggak salah buatnya sebelum puasa. Iseng-iseng pengen buat kue lumpur karena udah lama juga beli cetakannya tapi nggak pernah dicoba-in kue nya. 

Resepnya aku ambil dari resep kue lumpur NCC.

Rasanyaa....enyaaakkk...lembuuutttt....

sampe-sampe bapak mertua ketagihan, katanya enak. Alhamdulillah.....

Tapi menurutku cetakannya masih kurang manteb, pengen hunting cetakan lagi....

eh..eh....yang berminat pengen nyobain kue lumpur buatan ku bisa loh langsung pesan sama ku, cocok juga buat snack...^_^